Brócolis com coco
Brócolis refogado com coco. Este brócolis refogado com coco traz uma mistura inusitada de texturas e sabores marcantes para variar o cardápio. Cai muito bem como acompanhamento em almoços rápidos.
Brócolis com coco
20 minRende 64 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 23
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 23 | 1 |
| Carboidratos (g) | 7,2 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o óleo em uma frigideira wok grande ou panela em fogo médio. Jogue as sementes de mostarda, as folhas de curry e os flocos de pimenta. Misture bem até as folhas pararem de estourar, coloque a cebola e o gengibre, e deixe fritar por 3 a 4 minutos em fogo alto.
- Adicione o brócolis e continue fritando em fogo alto, mexendo sem parar, até ficar macio. Polvilhe o coco por cima, misture e finalize com o suco de limão.
Dica
Se usar folha de curry desidratada, coloque na panela mais tarde junto com o brócolis. Caso use coco ralado seco, hidrate em água quente por 5 minutos e escorra antes de juntar no final.
Acompanhamentos
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Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.