Brócolis com uvas e nozes
Couves de bruxelas caramelizadas com uvas e nozes. Este prato funciona muito bem como acompanhamento em almoços aconchegantes ou jantares descomplicados. A mistura de texturas e sabores quentes agrada facilmente.
Brócolis com uvas e nozes
30 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 pires (100 g)
- kcal
- 82
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 12,8 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 pires (100 g) | |||
| 100 g (1 pires) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 82 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,3 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 4 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 12 | |
| Sódio (mg) | 23 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela grande com água e coloque as couves de bruxelas para cozinhar por 8 minutos, ou até ficarem cozidas, mas firmes.
- Escorra, espere esfriar e corte cada uma ao meio.
- Derreta a geleia de figo junto com o vinagre balsâmico em uma frigideira grande ou wok.
- Quando começar a borbulhar, junte as couves e refogue até dourarem.
- Abaixe o fogo, adicione as uvas e cozinhe por mais alguns minutos até que elas fiquem quentes e macias.
- Acrescente as nozes e o tempero, depois transfira para uma travessa.
- Misture o iogurte com a hortelã picada e espalhe por cima das couves ainda quentes, decorando com folhas de hortelã.
Dica
as couves podem ser refrigeradas por até 24 horas antes do preparo.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Batata-doce caramelada0,6 g prot.9,6 g carbo1,7 g gord.
Farofa com linguiça1,1 g prot.5,5 g carbo1,5 g gord.
Farofa d'água0,2 g prot.7,7 g carbo1,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.