Brotos de feijão temperados
Broto de feijão temperado com gergelim e alho. Um acompanhamento de broto de feijão, também chamado de moyashi, com cebolinha, alho e gergelim. O preparo é rápido: basta passar os brotos pela água fervente, esfriar e misturar os temperos.
Brotos de feijão temperados
6 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (23 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (23 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (23 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 64 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 2 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água em uma panela e coloque o broto de feijão. Cozinhe por 10 a 15 segundos, escorra e enxágue em água fria até esfriar. Escorra novamente e aperte com cuidado para retirar o excesso de água.
- Misture a cebolinha, o alho, o gergelim e o óleo de gergelim em uma tigela média. Acrescente o broto de feijão, tempere com sal e mexa delicadamente para distribuir os temperos.
Dica
Depois de esfriar o broto de feijão, retire bem o excesso de água para que o tempero não fique diluído.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.
Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.