Buraco quente
Buraco quente com carne moída e mussarela. Este clássico lanche de carne moída bem temperada ganha recheio farto com queijo derretido e pão francês. É uma pedida prática para refeições rápidas e descontraídas.
Buraco quente com carne moída e mussarelaMini Sanduíche Recheado de Carne MoídaBuraco quente com queijo e carne moída
50 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 315
- proteína
- 18,8 g
- carboidrato
- 25,8 g
- gordura
- 15 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 315 | 16 |
| Carboidratos (g) | 12,9 | 25,8 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 18,8 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 15 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 335 | 670 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o forno a 180 graus e deixe picados a cebola, o alho, o pimentão sem sementes, a pimenta sem sementes, as azeitonas, os ovos cozidos e a mussarela.
- Doure a cebola no azeite quente em uma panela, junte o alho e a pimenta dedo de moça e refogue.
- Junte a carne moída em fogo alto, mexendo para selar por igual, e tempere com sal e pimenta do reino.
- Misture o extrato de tomate.
- Abaixe o fogo, coloque o pimentão, a azeitona e a passata de tomate, mexendo bem.
- Despeje a água quente, acerte o sal se precisar e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo até a carne ficar macia e suculenta.
- Incorpore o ovo cozido picado grosseiramente.
- Desligue o fogo, junte a salsinha e reserve.
- Corte a tampa dos pães franceses e retire uma parte do miolo.
- Coloque o queijo e depois a carne moída em cada pão.
- Distribua em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos para derreter a mussarela sem ressecar o pão.
- Sirva logo em seguida.
Dica
O recheio estará no ponto certo quando estiver suculento, sem excesso de água.
Outras versões
Mais jeitos de fazer buraco quente
Mini Sanduíche Recheado de Carne Moída394 kcal por porção · 20 min
Aquele clássico sanduíche de carne moída ganha uma versão prática e reforçada para resolver uma refeição rápida sem complicação. É uma boa pedida para quando falta tempo na cozinha mas a fome pede algo consistente.
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 394
- proteína
- 31,6 g
- carboidrato
- 51,4 g
- gordura
- 6,4 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 197 | 394 | 20 |
| Carboidratos (g) | 25,7 | 51,4 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,8 | 31,6 | 63 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 6,4 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 439 | 877 | 44 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela e doure a cebola com o alho até amaciarem.
- Acrescente a carne moída, tempere com sal e refogue sem pressa para secar bem o líquido.
- Incorpore o molho inglês, o extrato de tomate e a salsinha, deixando cozinhar por cerca de 3 minutos antes de apagar o fogo.
- Misture o NUTREN previamente dissolvido na água e reserve o recheio.
- Abra uma das pontas de cada pão e empurre delicadamente o miolo para o fundo, criando uma cavidade que evita vazamentos.
- Preencha todos os pães com a carne preparada e sirva em seguida.
Dica
Dissolver o NUTREN na água antes de juntar à panela ajuda a evitar grumos na mistura.
Buraco quente com queijo e carne moída402 kcal por porção · 10 min
O clássico pão francês recheado com carne moída bem temperada e queijo que derrete no calor do recheio. Resolve um lanche reforçado no meio da semana ou serve fácil uma turma sem você ficar preso no fogão.
10 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 402
- proteína
- 30 g
- carboidrato
- 28,2 g
- gordura
- 18,2 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 402 | 20 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 28,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15 | 30 | 60 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 18,2 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 8,2 | 41 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 629 | 1.258 | 63 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o óleo em uma panela, junte a carne moída, a pitada de sal e os 2 envelopes de tempero para carne.
- Refogue a carne aos poucos, sem deixar juntar caldo, tire da panela e reserve.
- Use a mesma panela para aquecer 1 colher (sopa) de azeite e refogue 1 cebola picada com 1 dente de alho picado até murcharem.
- Devolva a carne para a panela e misture tudo muito bem.
- Coloque 2 colheres (sopa) de molho inglês, meia xícara (chá) de molho de tomate e 1 colher (chá) de orégano, cozinhando por uns 3 minutos antes de desligar.
- Corte as pontas dos 12 minipães franceses e use uma colher para empurrar o miolo até uma das extremidades, fechando o fundo para o recheio não vazar.
- Coloque uma camada dos 200 g de queijo prato ralado dentro de cada pão e complete com a carne bem quente por cima.
Dica
se quiser o queijo ainda mais derretido, leve os pães montados ao forno por alguns minutos antes de servir.
