Burrata ao pesto
Burrata com Pesto, Presunto Cru e Figos. Uma entrada fria que junta o frescor da burrata com a doçura dos figos e a potência do molho pesto caseiro. Funciona muito bem para receber visitas ou montar um prato rápido sem precisar ligar o fogão.
Burrata ao pesto
15 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 567
- proteína
- 27 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 48,4 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 284 | 567 | 28 |
| Carboidratos (g) | 3,6 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,5 | 27 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 24,2 | 48,4 | 74 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 677 | 1.354 | 68 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador ou multiprocessador os 2 dentes de alho, a meia colher (chá) de sal, a meia xícara (chá) de manjericão, as 2 colheres (sopa) de nozes, os 100 g de parmesão, a meia xícara (chá) de azeite e 1 pitada de pimenta-do-reino até formar um molho uniforme. Reserve.
- Acomode o queijo burrata bem no centro de um prato fundo e distribua ao redor as 10 fatias de presunto cru, os 2 figos cortados ao meio e os 100 g de tomates-cereja cortados ao meio.
- Regue tudo com o pesto batido e leve à mesa.
Almoço e jantar
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