Caçarola de café da manhã
Caçarola Definitiva de Café da Manhã. Esta caçarola de café da manhã reúne batata-doce, ovos e carnes em um prato único reforçado. É uma ótima pedida para um brunch de fim de semana ou para adiantar refeições que rendem bastante.
Caçarola de café da manhã
85 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 258
- proteína
- 14,1 g
- carboidrato
- 11,6 g
- gordura
- 17 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 172 | 258 | 13 |
| Carboidratos (g) | 7,7 | 11,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 14,1 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 11,3 | 17 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 394 | 591 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C e separe uma travessa de 23x33 centímetros.
- Tempere a batata-doce com azeite, alho em pó, páprica, cominho, sal e pimenta em uma assadeira.
- Distribua as fatias de bacon em outra assadeira.
- Asse a batata-doce e o bacon no forno por 15 a 20 minutos, retirando o bacon assim que estiver crocante e escorrendo em papel-toalha.
- Mexa a batata-doce e deixe assar por mais 15 minutos.
- Doure a linguiça em uma frigideira em fogo médio-alto, retire com uma escumadeira e transfira para a travessa de assar.
- Retire o excesso de gordura da frigideira deixando apenas uma colher de sopa, refogue a cebola e o pimentão por 4 a 5 minutos, adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Transfira esse refogado para a travessa.
- Junte a batata-doce assada, o bacon esmigalhado e as carnes na travessa, misturando tudo muito bem.
- Bata os ovos com o leite em uma tigela até espumar levemente e despeje sobre a mistura de carnes e legumes.
- Asse por 25 a 30 minutos até o centro firmar e as bordas dourarem.
- Corte em quadrados e finalize com cebolinha se desejar.
Dica
Fique de olho no bacon durante o forno, pois ele assa mais rápido que os demais ingredientes.
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