Caçarola de legumes com ovos

Name: Caçarola de forno com legumes e ovos
Total time: 65 min
Yield: 12 porções de 1 fatia média
Cuisine: brasileira
Ingredients: 4 xícaras (chá) de abóbora-cheirosa descascada e em cubos; 2 colheres (sopa) de manteiga clarificada, óleo de coco ou óleo de abacate; 2 colheres (chá) de sal marinho; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; 2 xícaras (chá) de floretes de brócolis; 1 pimentão vermelho médio sem sementes e picado em cubos; 12 ovos grandes; 1 xícara (chá) de leite de amêndoas puro e sem açúcar

Caçarola de forno com legumes e ovos. Uma combinação prática de ovos batidos com abóbora assada, brócolis e pimentão que vai direto ao forno. Resolve o café da manhã reforçado ou um almoço rápido sem tomar tempo demais na frente do fogão.

65 minRende 12 porçõesFácil

Uma porção: 1 fatia média (150 g)

kcal: 112
proteína: 8 g
carboidrato: 3,8 g
gordura: 7,4 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 fatia média (150 g)	%VD*
Porção: 1 fatia média (150 g)
Valor energético (kcal)	75	112	6
Carboidratos (g)	2,5	3,8	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	5,3	8	16
Gorduras totais (g)	4,9	7,4	11
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	291	436	22
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Whole30

Ingredientes

4 xícaras (chá) de abóbora-cheirosa descascada e em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga clarificada, óleo de coco ou óleo de abacate
2 colheres (chá) de sal marinho
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 xícaras (chá) de floretes de brócolis
1 pimentão vermelho médio sem sementes e picado em cubos
12 ovos grandes
1 xícara (chá) de leite de amêndoas puro e sem açúcar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C.
Espalhe os cubos de abóbora em uma assadeira grande forrada com papel-manteiga. Regue com a gordura escolhida e tempere com o sal marinho e a pimenta-do-reino.
Asse por 20 a 25 minutos, até a abóbora ficar macia e começar a dourar nas pontas.
Enquanto a abóbora está no forno, cozinhe os floretes de brócolis no vapor por cerca de 5 minutos até ficarem macios mas firmes.
Bata os ovos com o leite de amêndoas em uma tigela grande com um batedor de arame e ajuste o sal e a pimenta-do-reino se quiser.
Unte uma travessa refratária com um pouco de gordura e distribua o brócolis cozido no fundo.
Espalhe o pimentão picado, junte a abóbora assada e despeje os ovos batidos por cima cobrindo todos os legumes.
Leve ao forno por 25 a 30 minutos até o ovo firmar completamente.
Tire do forno e aguarde alguns minutos antes de cortar e servir.

Café da manhã

Mais receitas para variar

Ver todas

Bolo de Laranja de Liquidificador, pronto para servir

Bolo de laranja55 min245 kcal em 1 fatia média3,8 g prot.30,5 g carbo12,4 g gord.

Cuscuz20 min51 kcal em 1 colher de sopa1 g prot.11,5 g carbo0,2 g gord.

Crepioca de banana25 min190 kcal em 1 unidade5,8 g prot.25,8 g carbo7,8 g gord.

Esta receita aparece em: dieta whole30.