Cachorro-quente de forno
Este cachorro-quente de forno substitui o pão tradicional por camadas práticas e leva uma cobertura cremosa de purê e queijo. É uma pedida certeira para um lanche rápido e farto com a família.
Cachorro-quente de fornoHot dog de fornoCachorro-quente de forno de liquidificadorHot Dog de Forno CaseiroCachorro-quente de forno com massa de pastel e queijoCachorro-quente de FornoCachorro-quente de forno com massa de liquidificador
40 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1pedaço médio (180 g)
- kcal
- 318
- proteína
- 14,2 g
- carboidrato
- 24,3 g
- gordura
- 18,5 g
| Porção: 1pedaço médio (180 g) | |||
| 100 g | 1pedaço médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 177 | 318 | 16 |
| Carboidratos (g) | 13,5 | 24,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 14,2 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 18,5 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 422 | 759 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente uma panela grande com água em fogo alto e cozinhe as salsichas por 2 minutos após levantar fervura.
- Escorra a água e corte cada salsicha ao meio no sentido do comprimento, reservando em seguida.
- Passe um rolo de massa sobre os pães de forma sem casca em uma superfície limpa para deixá-los compactos.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal em fogo alto por cerca de 20 minutos até ficarem macias.
- Escorra as batatas, transfira para um processador ou mixer com o leite e o sal, e bata até formar um purê liso.
- Espalhe uma camada generosa de molho de tomate no fundo de uma travessa retangular de 28 por 18 centímetros.
- Cubra o molho com uma camada de fatias de pão, adicione mais molho e distribua as salsichas fatiadas por cima.
- Espalhe o requeijão e salpique o milho por toda a forma.
- Faça outra camada de pães, espalhe o purê por cima e nivele com uma espátula.
- Finalize com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos até gratinar.
- Cubra com batata palha antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer cachorro-quente de forno
Hot dog de forno319 kcal por porção · 35 min
Este hot dog de forno é prático para dias corridos e rende bastante para reunir a família. Combina pão macio, purê de batata cremoso e salsicha com molho de tomate.
35 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1pedaço médio (180 g)
- kcal
- 319
- proteína
- 14,6 g
- carboidrato
- 19,3 g
- gordura
- 20,9 g
| Porção: 1pedaço médio (180 g) | |||
| 100 g | 1pedaço médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 177 | 319 | 16 |
| Carboidratos (g) | 10,7 | 19,3 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 14,6 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 11,6 | 20,9 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 412 | 742 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe as salsichas ferventadas e cortadas em rodelas, a batata descascada e picada em cubos médios, a mussarela ralada, e a cebola e o alho picados.
- Coloque as batatas em um prato, tempere com sal e cubra com um papel-toalha umedecido.
- Cozinhe no micro-ondas por 5 minutos e amasse bem em uma panela com o auxílio de um amassador ou mixer.
- Acenda o fogo em intensidade média, junte o leite e o requeijão, mexa até obter uma textura uniforme e acerte o sal se precisar.
- Doure o alho e a cebola picados com um pouco de azeite em uma panela.
- Despeje o molho de tomate com um pouco de água, deixe ferver por alguns minutos e junte as rodelas de salsicha, os temperos e o milho-verde, cozinhando por mais um tempo.
- Disponha a metade inferior das bisnaguinhas cortadas no fundo de uma travessa de 24 por 15 centímetros.
- Cubra essa base de pão com o purê de batata, espalhando uniformemente por toda a superfície.
- Distribua o molho com salsicha, cubra com a mussarela ralada e finalize com uma camada de batata palha.
- Unte a parte interna das tampas das bisnaguinhas com maionese, coloque sobre a batata palha e pincele manteiga derretida por cima para dourar.
- Asse no forno até o queijo derreter completamente e sirva acompanhado de um refri bem gelado.
Dica
Fica no ponto quando o queijo estiver totalmente derretido e a superfície bem dourada.
Cachorro-quente de forno de liquidificador368 kcal por porção · 60 min
Um lanche prático que lembra torta salgada e serve a família toda sem complicações. É uma boa pedida para o lanche de domingo à tarde ou um jantar rápido.
60 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1pedaço médio (180 g)
- kcal
- 368
- proteína
- 13,3 g
- carboidrato
- 22,9 g
- gordura
- 25 g
| Porção: 1pedaço médio (180 g) | |||
| 100 g | 1pedaço médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 204 | 368 | 18 |
| Carboidratos (g) | 12,7 | 22,9 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 13,3 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 13,9 | 25 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 333 | 599 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e corte os tomates e a cebola em cubos pequenos e pique o alho, a salsinha e a cebolinha separadamente.
- Afervente as salsichas em água por 5 minutos e corte em rodelas.
- Doure a cebola e o alho em uma panela com um fio de azeite.
- Acrescente o tomate e refogue por instantes.
- Tempere com sal, colorau, molho de tomate e orégano, junte a salsicha e o cheiro-verde, misture, desligue o fogo e espere esfriar para não alterar a massa.
- Bata no liquidificador o leite, o parmesão, os ovos e o óleo até homogenizar.
- Adicione a farinha e o fermento e bata rapidamente apenas para unir.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e espalhe o recheio de salsicha por cima.
- Cubra com batata palha e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos até dourar.
- Retire e sirva quente.
Dica
Deixe o recheio esfriar antes de montar para não comprometer a textura da massa.
Hot Dog de Forno Caseiro548 kcal por porção · 20 min
Estes mini hot dogs assados são ótimos para lanches rápidos ou reuniões em casa. A massa caseira fica macia e abraça perfeitamente a salsicha.
20 minRende 4 porçõesDifícil
Uma porção: 1pedaço médio (180 g)
- kcal
- 548
- proteína
- 18,5 g
- carboidrato
- 67 g
- gordura
- 22,3 g
| Porção: 1pedaço médio (180 g) | |||
| 100 g | 1pedaço médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 304 | 548 | 27 |
| Carboidratos (g) | 37,2 | 67 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,3 | 18,5 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 12,4 | 22,3 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,3 | 9,5 | 48 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 599 | 1.078 | 54 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva o fermento no leite morno dentro de um recipiente.
- Acrescente o açúcar, o tempero em pó, a manteiga e o ovo.
- Adicione a farinha aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
- Guarde a massa em um recipiente coberto e deixe descansar por 30 minutos.
- Sove a massa com as mãos por 5 minutos.
- Modele pequenas bolas de massa do tamanho de uma noz.
- Abra cada bola com os dedos para formar um disco regular.
- Posicione uma salsicha no centro de cada disco e feche a massa ao redor.
- Pincele os pãezinhos com gema e coloque em uma assadeira untada, mantendo distância entre eles.
- Asse em forno médio-alto preaquecido a 220 ºC por 30 minutos ou até dourarem.
Dica
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, sove por 5 minutos e asse a 220 ºC.
Cachorro-quente de forno com massa de pastel e queijo559 kcal por porção · 30 min
Uma versão assada de cachorro-quente, com salsichas, mussarela e mostarda enroladas em massa de pastel. A cobertura de gemas, parmesão e orégano fica douradinha no forno. É uma opção para servir quente em um lanche da tarde ou em uma reunião informal.
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1pedaço médio (180 g)
- kcal
- 559
- proteína
- 24,1 g
- carboidrato
- 36,5 g
- gordura
- 34,9 g
| Porção: 1pedaço médio (180 g) | |||
| 100 g | 1pedaço médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 311 | 559 | 28 |
| Carboidratos (g) | 20,3 | 36,5 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,4 | 24,1 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 19,4 | 34,9 | 54 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,6 | 13,7 | 69 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 911 | 1.640 | 82 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e ligue o forno para preaquecer a 180 °C.
- Coloque as 6 salsichas em uma panela com água fervente, em fogo médio. Quando a água voltar a ferver, conte 5 minutos de cozimento. Escorra e reserve.
- Estenda uma folha de massa de pastel sobre uma superfície limpa.
- Passe um pouco de mostarda no centro da massa e acomode 2 salsichas lado a lado.
- Cubra as salsichas com 2 fatias de mussarela. Dobre as laterais da massa e aperte as bordas delicadamente para fechar.
- Pressione as bordas com um garfo para vedar bem, tomando cuidado para não furar a massa.
- Monte os demais cachorros-quentes da mesma maneira, até usar todas as salsichas e a massa necessária. Disponha em uma assadeira.
- Misture as 2 gemas, o orégano e o parmesão ralado em uma tigela. Bata com um garfo ou batedor de arame até ficar uniforme.
- Pincele a mistura sobre os salgados e asse por cerca de 20 minutos, até a superfície ficar dourada.
- Retire do forno e sirva ainda quente, com molho de pimenta ou outro molho de sua preferência.
Dica
Sele bem as bordas da massa com um garfo, mas sem apertar demais. Isso ajuda a manter o recheio dentro do cachorro-quente durante o cozimento.
Cachorro-quente de Forno425 kcal por porção · 40 min
Uma versão em camadas com pão de forma, molho caseiro de salsicha e queijo gratinado. Funciona muito bem para alimentar várias pessoas de uma vez sem ter que montar sanduíche por sanduíche.
40 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1pedaço médio (180 g)
- kcal
- 425
- proteína
- 19,6 g
- carboidrato
- 32 g
- gordura
- 24,5 g
| Porção: 1pedaço médio (180 g) | |||
| 100 g | 1pedaço médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 236 | 425 | 21 |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 32 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,9 | 19,6 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 13,6 | 24,5 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,1 | 9,2 | 46 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 532 | 958 | 48 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma panela e doure os 2 tomates picados com a meia cebola picada.
- Despeje os 340 g de molho de tomate e as 500 g de salsicha em rodelas, misture e cozinhe por 5 minutos.
- Cubra o fundo de um refratário com parte do molho de salsicha e acomode fatias dos 500 g de pão de forma por cima.
- Espalhe mais uma camada de molho de salsicha, distribua 1 pote de requeijão por toda a extensão e faça mais uma camada de pão.
- Cubra com as 150 g de muçarela ralada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
- Tire do forno e sirva em seguida enquanto o queijo está derretido.
Cachorro-quente de forno com massa de liquidificador401 kcal por porção · 80 min
Um cachorro-quente de forno com massa batida no liquidificador e recheio de salsicha ao molho de tomate, milho, ervilha e temperos. É uma receita para dividir em porções, ótima para um lanche em família ou para servir quando tem mais gente em casa.
80 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1pedaço médio (180 g)
- kcal
- 401
- proteína
- 16 g
- carboidrato
- 26,8 g
- gordura
- 25,9 g
| Porção: 1pedaço médio (180 g) | |||
| 100 g | 1pedaço médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 223 | 401 | 20 |
| Carboidratos (g) | 14,9 | 26,8 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 16 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 14,4 | 25,9 | 40 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 716 | 1.289 | 64 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 3 colheres (sopa) de óleo de soja em uma panela e refogue a cebola e o alho picados.
- Acrescente os tomates, o milho, a ervilha, o molho de tomate, a mostarda, o ketchup e as pimentas dedo-de-moça, se quiser usar. Misture tudo.
- Junte os 500 g de salsichas cozidas em rodelas e 1 colher (sopa) de Maggi Gril. Deixe o molho cozinhar por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.
- No liquidificador, bata primeiro 1 xícara (chá) de leite, meia xícara (chá) de óleo de soja e os 3 ovos.
- Acrescente as 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico e a outra colher (sopa) de Maggi Gril. Bata até misturar.
- Espalhe metade da massa em uma assadeira de 30 cm previamente untada.
- Distribua o recheio de salsicha com molho e cubra com o restante da massa.
- Finalize com as 2 xícaras (chá) de parmesão ralado e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Sirva ainda quente, acompanhado de batata palha.
Dica
As pimentas dedo-de-moça podem ficar de fora se você preferir um recheio menos picante. O cachorro-quente está pronto quando a massa estiver dourada.
