Caldo de abóbora com frango
Caldo de abóbora com frango desfiado. Caldo encorpado de abóbora com legumes e peito de frango desfiado. Aconchegante e nutritivo para os dias mais frios.
Caldo de abóbora com frango
75 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 212
- proteína
- 21,3 g
- carboidrato
- 25,5 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 212 | 11 |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 25,5 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 21,3 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 1,1 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 121 | 362 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque a cenoura, a abóbora e as batatas, cortando tudo em cubos médios.
- Aqueça um fio de azeite na panela de pressão, coloque o peito de frango, cubra com água quente e tempere com alho, sal, pimenta, gengibre, colorau, páprica e cúrcuma.
- Feche a panela e cozinhe em fogo alto após pegar pressão por 25 minutos.
- Espere a pressão aliviar para abrir, retire o frango e reserve.
- Coloque os vegetais na mesma água do cozimento do frango dentro da panela de pressão, adicione mais 600 ml de água e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Bata os legumes cozidos no liquidificador ou com um mixer até virar um creme homogêneo.
- Desfie o frango reservado, junte ao caldo, acerte o sal e misture bem.
- Sirva quente.
Almoço e jantar
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