Caldo de sururu
Este caldo de sururu combina frutos do mar com leite de coco e temperos frescos em uma preparação bem aromática. Cai bem em dias amenos ou como entrada em refeições descontraídas.
Caldo de sururu
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela média (250 g)
- kcal
- 290
- proteína
- 10 g
- carboidrato
- 8,5 g
- gordura
- 25,5 g
| Porção: 1 tigela média (250 g) | |||
| 100 g | 1 tigela média (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 290 | 14 |
| Carboidratos (g) | 3,4 | 8,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 10 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 25,5 | 39 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 201 | 503 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes limpos e organizados na bancada.
- Retire a pele e as sementes do tomate e pique em cubos, faça o mesmo com o pimentão, e pique fininho a cebola e o alho descascados.
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho, juntando depois o pimentão e o tomate até começarem a desmanchar, então adicione o colorau.
- Coloque os sururus limpos, misture bem com os temperos e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o leite de coco e a água, deixe ferver, tempere com sal e pimenta-do-reino, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos para engrossar.
- Desligue o fogo, adicione o suco de limão e o coentro picado, misture e sirva quente.
Almoço e jantar
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