Camarão com molho romesco
Camarões com molho romesco. Esta receita traz camarões cozidos acompanhados de um molho romesco rústico feito com pimentão, tomate, alho e castanhas. É uma boa pedida para quando você quer servir um prato diferente e caprichado para receber visitas.
Camarão com molho romesco
40 minRende 28 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (33 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 unidade (33 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 180 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 4,5 | 1,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,6 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 14 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 176 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o pimentão ao meio no sentido do comprimento e remova as sementes e o cabo. Forre uma assadeira de grill com papel alumínio e coloque as metades de pimentão, com a pele para cima, na assadeira junto com os dentes de alho inteiros, a pimenta e o tomate. Grelhe por 2 minutos, vire o tomate e grelhe por mais 2 minutos. Remova o tomate com uma colher grande, depois pèle-o, corte em quatro e remova as sementes. Em seguida, pique o tomate grosseiramente.
- Continue grelhando o pimentão, a pimenta e o alho por 4 a 5 minutos, até que as peles do pimentão e da pimenta estejam enegrecidas e o alho comece a amolecer. Quando estiver frio o suficiente para manusear, pèle e corte a pimenta ao meio, raspe e descarte as sementes. Pèle o pimentão e pique grosseiramente tanto o pimentão quanto a pimenta.
- Espalhe as castanhas sobre o papel alumínio e grelhe até tostarem. Pique finamente as castanhas e a salsinha em um processador de alimentos. Despeje em uma tigela pequena.
- Aqueça 3 colheres de óleo em uma frigideira, adicione o pimentão, o alho e a pimenta e frite por 3 minutos. Pique o pão e adicione à frigideira, virando-o no óleo até dourar levemente. Bata no processador de alimentos com os tomates, sal, vinagre e óleo até ficar picado grosseiramente. Despeje em uma tigela.
- No dia de servir, adicione as castanhas e a salsinha ao molho e misture. Sirva em uma tigela pequena em um prato com os camarões descascados e palitos de dente para espetar os camarões.
Dica
O molho sem as castanhas e a salsinha pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.
Sopa de legumes3,9 g prot.14,1 g carbo3,9 g gord.VegetarianaEsta receita aparece em: dieta low carb.