Carne bovina com repolho

Name: Corned Beef and Cabbage
Total time: 210 min
Yield: 67 porções de 1 colher de sopa
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1,4 a 1,6 kg de peito bovino curado com pacote de especiarias ou também 1,5kg a 1,6kg de peito bovino (capa de filé ou ponta de peito); 2 folhas de louro; 680 g de batatinhas; 6 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços de 7 centímetros; 1 cabeça de repolho verde cortada em 8 gomos

Corned Beef and Cabbage. Este clássico prato traz peito bovino cozido lentamente junto com batatas, cenouras e repolho cortado em gomos. É uma receita reconfortante que funciona muito bem para um almoço de domingo em família.

210 minRende 67 porçõesFácil

Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)

kcal: 54
proteína: 7,4 g
carboidrato: 2,5 g
gordura: 1,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 colher de sopa (50 g)	%VD*
Porção: 1 colher de sopa (50 g)
Valor energético (kcal)	107	54	3
Carboidratos (g)	4,9	2,5	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	14,7	7,4	15
Gorduras totais (g)	2,9	1,5	2
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	1,1	0,6	2
Sódio (mg)	24	12	1
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Rica em proteína

Ingredientes

1,4 a 1,6 kg de peito bovino curado com pacote de especiarias ou também 1,5kg a 1,6kg de peito bovino (capa de filé ou ponta de peito)
2 folhas de louro
680 g de batatinhas
6 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços de 7 centímetros
1 cabeça de repolho verde cortada em 8 gomos

Modo de preparo

Coloque a carne junto com o mix de especiarias e as folhas de louro em uma panela grande ou panela de ferro holandesa.
Cubra tudo completamente com água.
Leve o líquido para ferver, reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe por um período de 2 horas e meia a 3 horas, calculando cerca de 50 minutos por quilo de carne.
Junte as batatas e as cenouras na panela, cozinhando por 10 a 15 minutos até que comecem a amaciar.
Adicione o repolho e deixe cozinhar por mais 15 minutos até ficar macio.
Transfira a carne para uma tábua de corte e os legumes para uma travessa separada.
Fatie a carne contra a fibra e sirva acompanhada dos legumes.

Dica

Fatie sempre a carne no sentido contrário às fibras para garantir que ela desmanche na boca com facilidade.

Almoço e jantar

Mais receitas para variar

Ver todas

Salada no pote30 min100 kcal em 1 pote4,5 g prot.13,2 g carbo4,8 g gord.

Cuscuz marroquino com castanha de caju e salsinha, pronto para servir

Cuscuz marroquino15 min31 kcal em 1 colher de sopa0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.Vegetariana

Panqueca de frango120 min168 kcal em 1 unidade10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.

Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.