Carne de porco com batatas
Batatas e Carne Suína de Verão. Esta receita combina batatas novas e tomates frescos assados junto com carne suína temperada. É uma opção prática para o dia a dia quando você quer resolver a refeição em uma única travessa.
Carne de porco com batatas
90 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio com batatas (300 g)
- kcal
- 222
- proteína
- 18,9 g
- carboidrato
- 23,1 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 pedaço médio com batatas (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio com batatas (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 222 | 11 |
| Carboidratos (g) | 7,7 | 23,1 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 18,9 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 14 | 41 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 C no modo convencional ou 180 C no modo com ventilador.
- Lave as batatas sem descascar, corte em fatias grossas e cozinhe em água fervente por 6 a 8 minutos até que estejam quase macias, depois escorra.
- Corte os tomates na mesma espessura das batatas, pique o alho e retire as folhas dos ramos de alecrim para picá-las finamente.
- Espalhe um pouco de azeite no fundo de uma travessa rasa que vá ao forno e seja espaçosa o bastante para acomodar as carnes em uma única camada.
- Organize fileiras alternadas de batatas e tomates na travessa, temperando com sal e pimenta a cada camada e salpicando metade do alecrim e todo o alho.
- Regue os vegetais com mais algumas colheres de sopa de azeite e leve ao forno por 15 minutos.
- Acomode a carne suína por cima dos vegetais, tempere, polvilhe o restante do alecrim e retorne ao forno por 35 a 45 minutos até que a carne e as batatas fiquem macias.
Dica
Dê preferência a fatias de espessura uniforme para que os vegetais assem por igual na travessa.
Almoço e jantar
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