Carne de porco
Filé de porco com maçãs na panela elétrica. Carne de porco macia combinada com o toque adocicado da maçã e um molho cremoso. Cai muito bem para variar o cardápio do jantar sem complicações.
255 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (140 g)
- kcal
- 145
- proteína
- 12,3 g
- carboidrato
- 11,3 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 pedaço médio (140 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (140 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 145 | 7 |
| Carboidratos (g) | 8,1 | 11,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 12,3 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 2,9 | 12 |
| Sódio (mg) | 2.504 | 3.506 | 175 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a panela de cozimento lento. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure os medalhões de porco dos dois lados por 2 minutos até pegarem cor. Refogue a cebola por alguns minutos, junte o caldo e a mostarda, mexendo bem. Passe a carne e o molho para a panela de cozimento lento.
- Retire o miolo das maçãs, corte em quatro pedaços e coloque na panela junto com a sálvia. Tempere com pimenta-do-reino. Cozinhe na temperatura baixa por 4 horas ou até que a carne esteja macia, e misture o crème fraîche no final.
Dica
O ponto certo é quando a carne estiver bem macia.
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