Carne moída com batata-doce
Batata Doce Recheada com Carne Moída. Batata doce assada e recheada com carne moída bem temperada ao estilo americano. Resolve o jantar com praticidade quando você quer algo quente e reconfortante sem passar horas na cozinha.
Carne moída com batata-doce
70 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 323
- proteína
- 22,5 g
- carboidrato
- 35,3 g
- gordura
- 10,5 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 129 | 323 | 16 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 35,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 22,5 | 45 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 10,5 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 424 | 1.059 | 53 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta whole30: troque molho de soja shoyu por molho de coco aminos.
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o forno a 205°C.
- Fure cada batata doce com um garfo várias vezes e embrulhe em papel-alumínio.
- Leve ao forno em uma assadeira até ficarem bem macias, levando de 45 minutos a 1 hora.
- Retire, tire o alumínio e faça um corte no sentido do comprimento para abrir um espaço para o recheio.
- Derreta o ghee em uma frigideira em fogo médio.
- Junte a cebola, o alho e o pimentão, temperando com sal e pimenta.
- Refogue até amolecer, por cerca de 5 a 7 minutos.
- Acrescente a carne moída cozida e a páprica defumada, mexendo bem com os legumes até aquecer por completo.
- Adicione o extrato de tomate e o molho de soja, mexendo até o refogado aquecer bem, por uns 2 ou 3 minutos, e desligue o fogo.
- Preencha o corte das batatas com a mistura de carne e finalize salpicando a cebolinha.
- Guarde o que sobra na geladeira por até 3 dias.
Dica
Guarde o que sobra na geladeira por até 3 dias.
Almoço e jantar
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