Carne moída com batatas
Carne moída refogada com alho, cebola, tomate e colorau, cozida junto com batatas até ficarem macias. É aquele tipo de preparo de panela que combina com o almoço do dia a dia e pode ser servido com arroz branco.
Carne moída com batatas
20 minRende 41 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 28
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 55 | 28 | 1 |
| Carboidratos (g) | 3,5 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 2,9 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 42 | 21 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes antes de começar.
- Descasque o alho e a cebola. Pique o alho bem fino e corte a cebola em cubinhos pequenos, de aproximadamente 0,3 mm. Divida os tomates ao meio e pique em cubos.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto. Coloque a carne moída, espalhe com uma colher e deixe sem mexer por 4 a 5 minutos, até formar uma crosta dourada.
- Quando a parte de baixo da carne estiver bem dourada, mexa e solte os pedaços com a colher. Continue refogando até a carne mudar de cor por completo.
- Espere o líquido liberado pela carne evaporar. Acrescente a cebola e o alho e misture.
- Depois de 2 minutos, coloque o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Mexa para espalhar os temperos, junte os tomates e continue refogando.
- Adicione 500 ml de água quente, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
- Enquanto a carne cozinha, descasque as batatas e corte em cubos médios, de aproximadamente 0,5 mm. Coloque na panela, acrescente os 250 ml restantes de água quente e tampe novamente. Cozinhe até as batatas ficarem macias, mas ainda firmes.
- Destampe a panela e acrescente as azeitonas verdes e o cheiro-verde. Misture, prove e corrija os temperos, se precisar.
- Sirva com arroz branco e o acompanhamento que preferir.
Dica
Deixe a carne parada na panela por 4 a 5 minutos antes de mexer. Esse contato com o fundo quente forma uma crosta dourada que dá mais sabor ao preparo.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteína
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.