Cassoulet com frango
Cassoulet expresso. Uma versão prática de ensopado de feijão-branco com sobrecoxa de frango e legumes na panela de pressão. É aquele prato quente e reconfortante de panela única que resolve o almoço da família sem exigir horas no fogão.
Cassoulet com frango
10 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 545
- proteína
- 45,9 g
- carboidrato
- 60,6 g
- gordura
- 13,8 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 182 | 545 | 27 |
| Carboidratos (g) | 20,2 | 60,6 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,3 | 45,9 | 92 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 13,8 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 51 | 152 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque na panela de pressão o feijão-branco já demolhado, cubra os grãos com água e adicione os palitos de cenoura, a cebola em quartos e as sobrecoxas de frango sem pele.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos contados a partir do início da pressão, até tudo amaciar.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente da panela.
- Abra a tampa, retire uma concha cheia de feijão cozido e esmague bem os grãos com um garfo em um prato.
- Acrescente o caldo em tablete a essa pasta de feijão amassado, misture até dissolver por completo e devolva tudo à panela, mexendo bem para incorporar ao restante do cozido.
Almoço e jantar
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