Cebola gratinada
Cebolas gratinadas com queijo e pão. Um gratinado caseiro de cebolas caramelizadas envolvidas em molho cremoso, montado sobre fatias de pão e coberto com bastante queijo derretido. Faz as vezes de acompanhamento encorpado para um almoço de domingo sem complicação.
Cebola gratinada
10 minRende 23 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 89
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 8,5 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 89 | 4 |
| Carboidratos (g) | 11,3 | 8,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 179 | 134 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela e refogue 1 kg de cebola cortada em rodelas grossas com 1 pitada de açúcar.
- Polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de trigo sobre a cebola e mexa continuamente até a farinha dourar levemente.
- Adicione 2 tabletes de caldo de legumes e 1 xícara (chá) de água, deixando ferver por alguns minutos para dissolver e encorpar.
- Misture ½ lata de creme de leite e tire a panela do fogo.
- Monte em um refratário retangular uma camada com 6 fatias de pão de forma previamente douradas na manteiga.
- Misture 1 xícara (chá) de queijo prato ralado e 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, espalhando metade dessa mistura sobre o pão.
- Despeje o refogado de cebola com o molho por cima e cubra com o restante dos queijos.
- Leve ao forno a 180 °C por cerca de 30 minutos até o queijo derreter e gratinar, servindo logo em seguida.
