Cenoura ao estragão
Cenouras na manteiga com estragão. Cenouras pequenas cozidas rapidamente e finalizadas na manteiga com estragão fresco, sal e pimenta-do-reino. Um acompanhamento simples para servir ainda quente, com a manteiga e os sucos do cozimento.
Cenoura ao estragão
20 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 19
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 2,4 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 59 | 19 | 1 |
| Carboidratos (g) | 7,4 | 2,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3,1 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as cenouras descascadas, com parte das folhas se tiverem, em uma panela com água fervente e sal. Cozinhe por 4 a 5 minutos, até ficarem quase macias. Escorra e transfira para uma panela com tampa bem ajustada. Acrescente a manteiga, um pouco de sal marinho e pimenta-do-reino.
- Leve ao fogo alto e, assim que a manteiga derreter, junte o estragão fresco picado. Misture delicadamente e passe as cenouras, junto com o líquido do cozimento, para uma travessa aquecida. Sirva imediatamente.
Dica
Não deixe as cenouras amolecerem completamente na água. Retire quando estiverem quase macias, pois ainda passarão pela panela com manteiga.
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