Cenoura assada com pesto
Cenoura assada com molho pesto. Uma combinação simples de cenoura assada com molho pesto caseiro de manjericão e castanha. Funciona muito bem como acompanhamento no almoço ou no jantar.
Cenoura assada com pesto
30 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 2,9 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 139 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 9,5 | 2,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 176 | 53 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 240 ºC.
- Descasque as cenouras e corte cada uma ao meio na largura, depois divida em quartos. Coloque em uma assadeira, tempere com azeite, sal e pimenta, e misture bem.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos para dourar, virando na metade do tempo. Enquanto isso, faça o pesto.
- No copo do mixer, junte as folhas de manjericão limpas, o dente de alho descascado, as castanhas, o queijo parmesão, azeite e o cubo de gelo. Bata até ficar liso. Acrescente as raspas de laranja, sal e pimenta.
- Retire as cenouras do forno, passe para um prato e sirva com o molho.
Dica
O cubo de gelo ajuda a manter a cor do molho bem verde.
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