Cenoura julienne
A cenoura julienne consiste em cortar o legume em tiras bem finas e uniformes. Facilita o preparo de saladas, refogados e pratos rápidos do dia a dia.
Cenoura julienne
10 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 9
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 2,1 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 34 | 9 | 0 |
| Carboidratos (g) | 7,7 | 2,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem as cenouras e seque com um pano, apoie na horizontal sobre uma superfície firme, segure pela parte mais grossa e passe o descatador julienne da ponta grossa para a fina até sobrar um pedaço pequeno.
- Para cortar com a faca, lave e descasque as cenouras, corte as pontas, divida cada uma em 2 ou 3 pedaços de 5 a 7 centímetros e fatie cada pedaço em lâminas finas antes de cortar em tirinhas.
- Use em saladas de cenoura, refogados ou outras receitas que peçam cenoura em tiras.
