Ceviche de abacate
Uma mistura refrescante de abacate, beterraba e cebola roxa marinada no limão que ganha contraste com uma camada de batata ralada frita. Cai bem como entrada leve em dias quentes ou em um jantar descontraído.
Ceviche de abacate
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 64
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 9 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 64 | 3 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 3,8 | 15 |
| Sódio (mg) | 10 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o abacate, a beterraba, a cebola roxa, o suco de limão, o azeite, a salsinha, a cebolinha, o sal e as pimentas em um recipiente.
- Mexa bem para integrar os sabores e deixe descansar por alguns minutos para marinar.
- Enquanto isso, retire o excesso de líquido da batata ralada com um pano e doure-a em uma frigideira bem quente com um fio de azeite.
- Cubra o ceviche com a batata frita logo antes de servir.
Dica
Deixe a mistura marinando por alguns minutos para que o abacate e a beterraba absorvam bem o tempero antes de finalizar com a batata crocante.
