Cheesecake de camarão
Low Carb Shrimp Cheesecake. Esta torta salgada low carb combina massa de sementes com recheio cremoso de camarão e queijo. É uma pedida interessante para o jantar ou para receber em ocasiões especiais.
Cheesecake de camarão
285 minRende 9 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 379
- proteína
- 16,7 g
- carboidrato
- 9,6 g
- gordura
- 31,7 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 252 | 379 | 19 |
| Carboidratos (g) | 6,4 | 9,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,1 | 16,7 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 21,1 | 31,7 | 49 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,9 | 13,4 | 67 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 195 | 292 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C. Derreta a manteiga e misture com os demais ingredientes da massa num processador de alimentos por 30 a 60 segundos até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível de até 24 cm com papel manteiga, pressione a massa uniformemente e asse por 10 a 12 minutos. Espere esfriar.
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 a 10 minutos. Pique o camarão grosseiramente, reservando alguns pedaços inteiros para decorar se preferir.
- Numa tigela, misture o cream cheese e o sour cream, junte o endro, a cebolinha, raspas de limão a taste para dar frescor, além de sal e pimenta.
- Retire a gelatina da água e derreta em fogo médio numa panela. Incorpore a gelatina à mistura de queijos mexendo bem.
- Adicione os camarões, espalhe sobre a massa assada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Decore com rodelas finas de limão, ovas e ervas antes de servir.
- Aqueça o forno a 175°C. Derreta a manteiga e misture com os demais ingredientes da massa num processador de alimentos por 30 a 60 segundos até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível de até 24 cm com papel manteiga, pressione a massa uniformemente e asse por 10 a 12 minutos. Espere esfriar.
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 a 10 minutos. Pique o camarão grosseiramente, reservando alguns pedaços inteiros para decorar se preferir.
- Numa tigela, misture o cream cheese e o sour cream, junte o endro, a cebolinha, raspas de limão a taste para dar frescor, além de sal e pimenta.
- Retire a gelatina da água e derreta em fogo médio numa panela. Incorpore a gelatina à mistura de queijos mexendo bem.
- Adicione os camarões, espalhe sobre a massa assada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Decore com rodelas finas de limão, ovas e ervas antes de servir.
Dica
Deixe gelar por pelo menos 4 horas para garantir que firme no ponto certo de corte.
Almoço e jantar
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