Chips de aipo-rábano
Batata frita de forno de aipo-rábano com curry. Apesar do nome, não leva batata: são palitos grossos de aipo-rábano temperados com curry e assados no forno. Uma opção de acompanhamento para variar os legumes da refeição sem precisar preparar uma fritura.
Chips de aipo-rábano
60 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 porção média (100 g)
- kcal
- 68
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 9,1 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 porção média (100 g) | |||
| 100 g (1 porção média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 68 | 3 | |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | 1,6 | ** | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 3 | |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 5 | |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 3 | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 8 | |
| Sódio (mg) | 97 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 230 °C, ou 210 °C se usar ventilação. Descasque os aipos-rábanos, retirando as extremidades e a casca grossa com uma faca afiada. Corte em fatias da espessura de um polegar e depois em palitos largos.
- Ferva bastante água com sal em uma panela grande. Coloque os palitos e cozinhe em fervura forte, sem tampa, por 1 a 2 minutos. Escorra, devolva à panela e misture com o óleo, o curry e o sal marinho até ficarem bem envolvidos pelo tempero.
- Distribua os palitos em uma assadeira grande e resistente, deixando espaço entre eles. Se necessário, use duas assadeiras. Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos.
Dica
Espalhe os palitos sem amontoar. Se uma assadeira não for suficiente, divida em duas.
Acompanhamentos
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