Chips de casca de batata
Aproveitar as cascas da batata para fazer petiscos crocantes evita desperdício e rende um acompanhamento cheio de textura. Funciona muito bem como aperitivo rápido ou para incrementar o prato principal sem complicação.
Uma porção: 1 porção média (50 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 porção média (50 g) | |||
| 100 g | 1 porção média (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 67 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 12,3 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 10 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave as batatas sob água corrente com uma escovinha para legumes e seque bem as cascas com um pano de prato para garantir a crocância.
- Descasque as batatas em tiras longas com um movimento único.
- Coloque as cascas numa tigela e tempere com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora, lembrando que o sal ajuda a deixar tudo mais crocante.
- Preaqueça a air fryer a 180 ºC por 12 minutos.
- Distribua as cascas na cesta da air fryer sem sobrepor e deixe assar por cerca de 8 minutos até as bordas dourarem.
- Misture com uma pinça e deixe assar por mais 4 minutos, mexendo na metade do tempo, cuidando para não queimar e retirando as partes que dourarem mais rápido antes de servir.
Se algumas cascas dourarem antes do tempo, retire-as com uma pinça para evitar que queimem enquanto o restante termina de assar.
Mais jeitos de fazer chips de casca de batata
Casca de batata frita com alho · 20 min
Cascas de batata temperadas com uma pasta de alho, azeite e sal, fritas até ficarem douradas. Uma maneira de aproveitar as cascas que sobraram de outra receita e preparar um petisco simples.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem as cascas de batata, enxugue com papel-toalha e deixe reservadas.
- Bata o alho, o azeite e o sal no liquidificador até virar uma pasta. Misture esse tempero às cascas.
- Aqueça bem o óleo e frite as cascas até dourarem. Retire, deixe escorrer sobre papel-toalha e sirva.
Seque bem as cascas antes de misturar o tempero e retire da fritura assim que estiverem douradas.
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