Chips de legumes
Chips Crocantes com Patê Cremoso. Estes chips crocantes acompanhados de um patê cremoso de legumes e ricota salvam o lanche da tarde com praticidade. Funcionam muito bem quando você quer variar o cardápio sem complicação na cozinha.
Chips Crocantes com Patê CremosoChips Crocante de VegetaisChips de Vegetais com MolhoPalitos de legumes crocantesChips variados de legumes crocantes
Chips de legumes
20 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 xícara (50 g)
- kcal
- 64
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 xícara (50 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 129 | 64 | 3 |
| Carboidratos (g) | 15,4 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 2,5 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 278 | 139 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, refogue a abobrinha e a cenoura por 3 minutos e desligue o fogo.
- Coloque os legumes refogados no liquidificador com a ricota, o leite, o orégano e as azeitonas, batendo até virar uma pasta. Guarde na geladeira.
- Bata no liquidificador os brócolis, a cebola e a água até obter uma mistura lisa.
- Junte os ovos, o azeite, o cereal, a farinha de milho, o fermento, a farinha de trigo e o sal, batendo até misturar tudo.
- Esquente uma frigideira antiaderente em fogo baixo, despeje uma camada fina de massa e deixe secar a superfície.
- Vire para dourar o outro lado por alguns instantes e repita com o restante da massa.
- Corte os discos em triângulos pequenos, disponha em uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos até secarem e ficarem crocantes.
- Espere esfriar depois de tirar do forno e sirva junto com o patê.
Dica
Deixe os chips esfriarem bem antes de servir para garantir que fiquem bem crocantes.
Outras versões
Mais jeitos de fazer chips de legumes
Chips Crocante de Vegetais101 kcal por porção · 20 min
Estes chips misturam queijo e legumes ralados em uma casquinha fina e crocante. É um petisco prático para quando bate aquela fome fora de hora.
Chips de legumes
20 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (50 g)
- kcal
- 101
- proteína
- 8 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 xícara (50 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 101 | 5 |
| Carboidratos (g) | 5,6 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,9 | 8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 435 | 217 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem todos os ingredientes em uma tigela.
- Espalhe a mistura em uma assadeira antiaderente e pressione com uma colher para formar uma camada bem fina.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 8 minutos.
- Espere esfriar dentro do forno desligado por 10 minutos antes de servir.
Dica
Deixar esfriar dentro do forno ajuda a firmar os chips.
Chips de Vegetais com Molho73 kcal por porção · 15 min
Uns chips de vegetais crocantes acompanhados de molho para variar os petiscos da rotina. É uma pedida interessante para incrementar o lanche ou o aperitivo sem complicação.
Chips de legumes
15 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (50 g)
- kcal
- 73
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 xícara (50 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 73 | 4 |
| Carboidratos (g) | 8,4 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 10,6 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 263 | 131 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie os legumes bem finos com um cortador ou uma faca e separe em três recipientes.
- Tempere cada porção de legume com azeite e sal, misturando com cuidado.
- Distribua as fatias em uma assadeira antiaderente grande e leve ao forno baixo a 160 °C, preaquecido, por cerca de 45 minutos, virando a cada 15 minutos até ficarem crocantes.
- Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e guarde na geladeira até a hora de servir.
Dica
Vire as rodelas a cada 15 minutos para garantir que fiquem bem crocantes.
Palitos de legumes crocantes60 kcal por porção · 80 min
Estes palitos de legumes crocantes são uma alternativa simples e saborosa para incrementar os vegetais do dia a dia. Eles vão bem como acompanhamento para pratos principais ou como petisco em um lanche da tarde.
Chips de legumes
80 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (50 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 9,9 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 xícara (50 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 120 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 19,7 | 9,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 6 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e corte todos os legumes em formato de palitos.
- Misture os palitos em um recipiente com o alecrim, o azeite, o sal e a pimenta.
- Distribua os palitinhos em uma assadeira grande forrada com papel manteiga e cubra com papel alumínio.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos.
- Remova o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, virando os legumes a cada 10 minutos para dourarem por igual.
- Sirva em seguida.
Chips variados de legumes crocantes31 kcal por porção · 45 min
Estes chips crocantes de legumes variados são uma opção prática para beliscar entre as refeições. Eles combinam com um lanche rápido ou como acompanhamento leve.
Chips de legumes
45 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (50 g)
- kcal
- 31
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 xícara (50 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 61 | 31 | 2 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 8 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e higienize todos os legumes.
- Corte a couve em triângulos, a mandioquinha e a beterraba em lâminas finas, e a cenoura em fatias longitudinais.
- Coloque os legumes em um refratário, mantendo a beterraba separada para não manchar os outros.
- Regue com azeite, tempere com sal e misture com cuidado para espalhar os temperos.
- Espalhe os legumes em uma assadeira antiaderente ou com papel-manteiga, deixando espaço entre as fatias.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Verifique o ponto entre 20 e 25 minutos, retire os que já estiverem dourados e crocantes, espere esfriar totalmente e guarde em um recipiente fechado.
