Choripan
Choripan simples com linguiça e queijo. Este lanche traz linguiça assada com queijo derretido e um molho caprichado no pão francês. É uma pedida certeira para aquele lanche reforçado do fim de semana em que a pressa passa longe.
35 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 518
- proteína
- 22,5 g
- carboidrato
- 22,3 g
- gordura
- 37,8 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 288 | 518 | 26 |
| Carboidratos (g) | 12,4 | 22,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,5 | 22,5 | 45 |
| Gorduras totais (g) | 21 | 37,8 | 58 |
| Gorduras saturadas (g) | 5 | 9 | 45 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.150 | 2.070 | 103 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize a salsinha e pique junto com a pimenta dedo-de-moça. Pique o alho e deixe todos os itens organizados na bancada.
- Misture a salsinha, o alho, o orégano, a pimenta calabresa, a pimenta dedo-de-moça, a pimenta-do-reino e o sal em um recipiente para formar o chimichurri.
- Acrescente bastante azeite para submergir os temperos, adicione o suco de limão, mexa bem e deixe descansando.
- Coloque as linguiças na air fryer a 180 °C e deixe assar por 15 minutos até dourarem de ambos os lados.
- Retire, corte cada linguiça ao meio no sentido do comprimento, pincele azeite e devolva por mais 5 minutos para assar por dentro.
- Cubra as linguiças com as fatias de queijo e retorne à air fryer por 2 minutos apenas para derreter.
- Doure as fatias de pão com um toque de manteiga na frigideira ou na própria air fryer para ficarem crocantes.
- Passe uma camada de mostarda em uma metade do pão.
- Acomode a linguiça com o queijo e complete com uma colherada do chimichurri.
- Cubra com a outra metade do pão e sirva logo.
Dica
Se preferir, ajuste a quantidade de pimenta conforme o seu paladar para o molho não ficar forte demais.
Outras versões
Mais jeitos de fazer choripan
Choripan392 kcal por porção · 20 min
Este choripan combina linguiça grelhada e chimichurri fresco no pão tipo baguete. É uma alternativa cheia de sabor para o lanche da tarde ou um jantar descomplicado.
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 392
- proteína
- 19,1 g
- carboidrato
- 27,7 g
- gordura
- 23,4 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 218 | 392 | 20 |
| Carboidratos (g) | 15,4 | 27,7 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,6 | 19,1 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 23,4 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 4,7 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 947 | 1.704 | 85 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique finamente a salsinha sem exagerar para não soltar água, faça o mesmo com o alecrim e reserve em uma tigela.
- Descasque e pique o alho, pique a pimenta dedo-de-moça sem sementes e junte aos temperos na tigela.
- Acrescente as raspas e o suco do limão, o orégano, o tomilho, o vinagre, o óleo de girassol, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
- Pincele um fio de azeite nos pães cortados ao meio e doure levemente os dois lados em uma chapa ou frigideira em fogo baixo.
- Doure as linguiças inteiras na mesma chapa virando para uniformizar, corte ao meio e sele o interior por mais 5 minutos.
- Monte os sanduíches colocando duas metades de linguiça e o chimichurri sobre uma banda do pão antes de fechar.
Choripán486 kcal por porção · 5 min
O clássico sanduíche de linguiça grelhada no pão com molho chimichurri caseiro aromático. É a pedida certa para o fim de semana com amigos, churrascos descontraídos ou aquele lanche reforçado sem frescura.
5 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 486
- proteína
- 19,1 g
- carboidrato
- 36,4 g
- gordura
- 28,6 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 270 | 486 | 24 |
| Carboidratos (g) | 20,2 | 36,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,6 | 19,1 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 15,9 | 28,6 | 44 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 5,8 | 29 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 970 | 1.746 | 87 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o orégano, o cheiro-verde picado, o azeite, o vinagre branco, a pimenta dedo-de-moça e o tempero em pó em uma tigela.
- Misture tudo até incorporar e deixe o molho descansar por pelo menos 15 minutos para apurar o sabor.
- Asse ou grelhe as linguiças em churrasqueira ou frigideira por cerca de 10 a 12 minutos, virando de vez em quando para dourar por igual e cozinhar bem por dentro.
- Tire as linguiças do fogo, espere alguns minutos e corte em pedaços de 3 a 4 cm de comprimento.
- Abra os pães ao meio sem separar os dois lados por completo.
- Acomode a linguiça fatiada dentro do pão e regue com o chimichurri.
- Adicione molho de tomate ou ketchup se quiser dar um toque a mais.
- Sirva na hora, com o pão crocante e a linguiça quente, deixando o restante do chimichurri à parte.
Dica
deixe as linguiças descansarem por alguns minutos antes de cortar para manter os sucos da carne.
Choripan fácil e rápido518 kcal por porção · 25 min
O choripan é um sanduíche clássico de linguiça que ganha uma versão prática e rápida para preparar em casa. Leva um toque caprichado de chimichurri e queijo parmesão para incrementar o lanche.
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 518
- proteína
- 33,5 g
- carboidrato
- 21,4 g
- gordura
- 33,5 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 288 | 518 | 26 |
| Carboidratos (g) | 11,9 | 21,4 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 18,6 | 33,5 | 67 |
| Gorduras totais (g) | 18,6 | 33,5 | 52 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,9 | 10,6 | 53 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.107 | 1.993 | 100 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Faça um corte superficial na vertical em cada gomo de linguiça, abra, retire a carne e descarte a tripa.
- Tempere a carne da linguiça com o orégano, o azeite e o queijo parmesão ralado, misturando bem com uma colher.
- Corte os pães ao meio, amasse levemente o miolo e recheie cada metade com a linguiça temperada, espalhando bem até cobrir as bordas.
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo baixo, coloque os pães com a parte do recheio virada para baixo e pressione levemente.
- Vire os pães para dourar a casquinha por 2 a 3 minutos e retire.
- Misture o chimichurri com azeite em um recipiente para hidratar, passe um pouco sobre cada pão e sirva.
Dica
Pressione bem o recheio de linguiça contra a frigideira em fogo baixo para garantir que a carne cozinhe e doure por igual.
