Chowder de mariscos
Sopa cremosa de mexilhão com bacon e rutabaga. Esta sopa cremosa junta mexilhões, bacon e rutabaga em uma receita reconfortante e prática para os dias mais frios. Ela funciona muito bem como prato principal em um jantar rápido durante a semana.
Chowder de mariscos
25 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 449
- proteína
- 15,3 g
- carboidrato
- 13,8 g
- gordura
- 37,5 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 449 | 22 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 13,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 15,3 | 31 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 37,5 | 58 |
| Gorduras saturadas (g) | 6 | 18 | 90 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 193 | 578 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique finamente o alho e a cebola, e corte a rutabaga em cubos.
- Frite o bacon na manteiga até ficar bem crocante, retire da panela e reserve a gordura.
- Refogue os legumes na mesma panela por alguns minutos até dourarem, e junte o tomilho e a folha de louro.
- Acrescente a água, o caldo, o creme de leite, o vinagre e o caldo dos mexilhões, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até a rutabaga amaciar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione os mexilhões e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva acompanhado do bacon frito e salpicado com tomilho.
Dica
A sopa fica pronta e no ponto quando a rutabaga estiver macia ao toque do garfo.
Almoço e jantar
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