Chuchu recheado
Chuchu recheado com frango e creme de milho. Metades de chuchu cozido recebem um recheio de frango desfiado misturado com creme de milho. A salsa e o parmesão entram antes de levar ao forno para gratinar. É uma forma de servir chuchu como prato recheado, em vez de apenas refogado.
Chuchu recheado
20 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 128
- proteína
- 13,6 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 64 | 128 | 6 |
| Carboidratos (g) | 5,3 | 10,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 13,6 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 267 | 533 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as metades de chuchu em uma panela grande com água e sal e deixe ferver até cozinharem. Aguarde esfriar, retire as sementes e abra uma cavidade em cada metade. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o frango desfiado e o tempero de sete vegetais. Refogue até dourar e misture a cebolinha picada. Reserve.
- Bata no liquidificador metade da lata de milho, o leite integral, o amido de milho e o sal.
- Despeje a mistura em uma panela e adicione o restante do milho. Mexa para manter o creme uniforme e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Incorpore ao frango reservado.
- Acomode os chuchus em uma assadeira untada com azeite e preencha cada metade com o recheio de frango e milho.
- Espalhe a salsa e o parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe até gratinar. Retire e sirva.
Dica
Mexa o creme de milho continuamente enquanto engrossa em fogo baixo. Isso ajuda a evitar grumos antes de misturá-lo ao frango.
Outras versões
Mais jeitos de fazer chuchu recheado
Barquinhas de chuchu recheadas com carne moída156 kcal por porção · 10 min
Metades de chuchu cozidas e recheadas com carne moída, tomate, salsa e ovos cozidos. Recebem queijo parmesão por cima e vão ao forno para gratinar, rendendo 8 barquinhas para o almoço ou jantar.
Chuchu recheado
10 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 156
- proteína
- 17,4 g
- carboidrato
- 5,8 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 78 | 156 | 8 |
| Carboidratos (g) | 2,9 | 5,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,7 | 17,4 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 6,8 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 441 | 882 | 44 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as metades de chuchu em uma panela com água e 1 colher (chá) de sal. Deixe ferver até aferventar os chuchus.
- Aguarde esfriar, descarte as sementes e retire parte do miolo para abrir espaço para o recheio.
- Esquente o azeite em uma panela e refogue o alho com a cebola até dourarem. Junte a carne moída e continue cozinhando até o líquido secar.
- Tempere com a colher (chá) de sal restante, acrescente o tomate picado e refogue mais um pouco.
- Desligue o fogo, misture a salsa e os ovos cozidos picados e deixe amornar.
- Distribua o refogado nas cavidades dos chuchus e acomode as barquinhas em uma assadeira untada com azeite.
- Espalhe o parmesão ralado por cima e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até gratinar. Sirva em seguida.
Dica
Deixe o recheio amornar antes de preencher os chuchus. A etapa no forno é curta, apenas para aquecer e dourar a cobertura.
