Chutney de maçã e cranberry
Um acompanhamento agridoce cozido lentamente com maçãs, cebolas, gengibre e especiarias, finalizado com cranberries. É uma boa alternativa para acompanhar carnes assadas ou tábuas de frios na geladeira.
Chutney de maçã e cranberry
90 minRende 163 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 28
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 7,3 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 141 | 28 | 1 |
| Carboidratos (g) | 36,6 | 7,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes, exceto as cranberries, em uma panela grande de fundo grosso e aqueça em fogo baixo mexendo até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe sem tampar por cerca de 50 minutos, mexendo com regularidade até que as maçãs e as cebolas estejam macias, o molho encorpado e sem líquido aparente.
- Junte as cranberries e cozinhe por mais 10 minutos até que fiquem macias sem estourar.
- Transfira o chutney ainda quente para potes esterilizados e feche bem. Guarde fechado em local fresco e escuro por até 6 meses, mantendo sob refrigeração após abrir.
Dica
Retire do fogo assim que as cranberries amaciarem para que elas mantenham a textura e não desmanchem no meio do doce.
Acompanhamentos
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