Cocada com amêndoas
Um doce tradicional de coco ralado cozido com leite de coco e açúcar de coco, finalizado no forno em porções douradas. É uma boa pedida para a sobremesa do almoço ou para servir junto de um café passado.
Cocada com amêndoas
35 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (60 g)
- kcal
- 279
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 28,3 g
- gordura
- 19 g
| Porção: 1 pedaço médio (60 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 465 | 279 | 14 |
| Carboidratos (g) | 47,1 | 28,3 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 31,7 | 19 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 32 | 19 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o açúcar de coco e o leite de coco em uma panela e misture sobre fogo médio até levantar fervura.
- Adicione o coco ralado, as amêndoas laminadas e os cravos-da-índia, mexendo sem parar até a mistura engrossar e encorpar.
- Unte uma assadeira com 1 colher (chá) de óleo de coco e preaqueça o forno a 180 °C.
- Molde porções da massa em formato de bolinhas com o auxílio de uma colher e disponha na assadeira untada.
- Asse por aproximadamente 15 minutos, retirando assim que a superfície estiver dourada.
- Deixe amornar e sirva em seguida.
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