Coentro cristalizado
Raminhos de coentro cristalizados. Raminhos de coentro delicadamente cristalizados com açúcar para decorar pratos e sobremesas com um toque sofisticado. São simples de fazer e chamam a atenção na apresentação.
Coentro cristalizado
5 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (5 g)
- kcal
- 2
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 0,1 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade (5 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (5 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 45 | 2 | 0 |
| Carboidratos (g) | 1,4 | 0,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0,7 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 8,9 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 138 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 160 ºC com circulação de ar ou 180 ºC convencional. Peneire uma camada de açúcar de confeiteiro em um prato e bata levemente a clara de ovo em um pires. Passe os raminhos de coentro na clara usando um pincel pequeno, coloque sobre o açúcar de confeiteiro e polvilhe açúcar refinado por cima. Acomode em uma assadeira forrada com silicone antiaderente e ande ao forno por poucos minutos até o açúcar derreter e começar a inflar. Retire e deixe esfriar até crispas.
Dica
Eles duram em um recipiente hermético por até três dias.
