Cogumelos recheados com ovo e presunto
Cogumelos assados com presunto e ovos. Cogumelos grandes assados com azeite, presunto cozido e ovos, tudo preparado na mesma travessa. É uma receita prática para uma refeição sem muitas etapas, servida diretamente do forno enquanto as gemas ainda estão levemente líquidas.
Cogumelos recheados com ovo e presunto
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 98
- proteína
- 7 g
- carboidrato
- 2,6 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7 | 14 | |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 10 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 8 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 211 | 11 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C, ou 200 °C com ventilação. Espalhe um pouco do azeite no fundo de uma travessa de cerâmica e acomode os cogumelos.
- Regue com o restante do azeite e tempere a gosto. Asse por 15 minutos, até os cogumelos amolecerem, e retire do forno.
- Distribua as fatias de presunto ao redor dos cogumelos, formando pequenos espaços para os ovos. Quebre um ovo em cada espaço e devolva a travessa ao forno por 10 minutos, até as claras firmarem e as gemas permanecerem um pouco líquidas. Sirva diretamente da travessa. Se desejar acompanhar como na sugestão da receita, sirva com feijão ao molho de tomate e batatas fritas.
Dica
Retire do forno quando as claras estiverem cozidas, mas as gemas ainda estiverem ligeiramente líquidas.
Almoço e jantar
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