Compota de maçã
Molho de Maçã Caseiro. Este molho de maçã caseiro é simples de preparar e funciona muito bem para acompanhar lanches ou refeições no dia a dia. A receita rende uma porção generosa e dispensa complicações na cozinha.
Compota de maçã
45 minRende 77 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 14,4 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 20 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as maçãs, o vinagre de maçã e a água em uma panela grande. Cozinhe em fogo baixo, mexendo com frequência, até as maçãs começarem a amolecer, por cerca de 4 minutos.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Retire a tampa, adicione a canela e o sal, tampe novamente e continue cozinhando por mais 10 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até as maçãs ficarem bem macias e começarem a desmanchar.
- Desligue o fogo e use um espremedor de batatas para amassar as maçãs até atingir a consistência desejada. Se preferir um molho mais liso, passe no processador de alimentos ou bata com um mixer.
Dica
Se preferir um molho mais liso, passe no processador de alimentos ou bata com um mixer.
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Compota de maçã
60 minRende 31 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 23,6 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture água e limão em uma tigela grande e reserve.
- Lave, descasque e corte as maçãs em cubos médios, colocando-os na água com limão para não escurecerem.
- Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar e as raspas de limão, acendendo o fogo e esperando o açúcar dissolver quase por completo por cerca de 5 minutos.
- Jogue fora a água com limão das maçãs e coloque as frutas na panela, mexendo para envolver na calda e espremendo o caldo de meio limão por cima.
- Deixe cozinhar em fogo médio para baixo por aproximadamente 35 minutos.
- Teste um pedaço para verificar se a acidez e a textura estão do seu agrado quando a calda engrossar.
- Sirva acompanhado do que preferir.
Dica
Mantenha as maçãs cortadas na água com limão logo após descascar para evitar que escureçam.
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