Coração de frango frito
Coração de Frango Frito com Cebola. Este petisco tradicional de boteco é prático para acompanhar uma refeição rápida ou servir aos amigos no fim de semana. O preparo na frigideira deixa a carne dourada e macia.
Coração de frango frito
40 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (120 g)
- kcal
- 242
- proteína
- 12,7 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 20,2 g
| Porção: 1 escumadeira (120 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 202 | 242 | 12 |
| Carboidratos (g) | 1,6 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,6 | 12,7 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 16,8 | 20,2 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 78 | 93 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os corações de frango em água corrente e limpe retirando as artérias e o excesso de gordura.
- Aqueça uma frigideira em fogo alto com a manteiga e um fio de azeite.
- Adicione os dentes de alho inteiros e os corações, fritando até dourarem de ambos os lados.
- Tempere com sal, faça uma camada de cebolas em rodelas por cima dos corações e tempere as cebolas com azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Misture tudo assim que a cebola começar a murchar e adicione o molho shoyu.
- Retire do fogo quando os corações estiverem prontos, acerte o sal se necessário e finalize salpicando o cheiro-verde.
Dica
Acerte o ponto do sal apenas no final do cozimento, após adicionar o molho shoyu. ---
Almoço e jantar
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