Costelinha de cordeiro com molho de ervas
Costelinhas de cordeiro com molho de pistache e ervas. Estas costelinhas de cordeiro ganham frescor e textura com um molho rústico de pistaches e ervas frescas. É uma escolha refinada e rápida para um jantar caprichado a dois.
Costelinha de cordeiro com molho de ervas
18 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (83 g)
- kcal
- 320
- proteína
- 12,5 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 29,2 g
| Porção: 1 unidade (83 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (83 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 385 | 320 | 16 |
| Carboidratos (g) | 1,9 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,1 | 12,5 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 35,2 | 29,2 | 45 |
| Gorduras saturadas (g) | 13,6 | 11,3 | 57 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 61 | 51 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure os pistaches em uma frigideira em fogo baixo, pique grosseiramente e misture em uma tigela com azeite, ervas e uma pitada de sal.
- Esfregue azeite nas costelinhas, tempere com pimenta e sal amassados e grelhe em chapa bem quente por 2 minutos de cada lado para o ponto ideal, servindo logo em seguida com o molho de pistaches por cima.
Dica
Retire a carne da geladeira alguns minutos antes de grelhar para que ela cozinhe de maneira uniforme na chapa.
Almoço e jantar
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