Costelinha de porco com vagem
Bistecas de porco com vagem e manteiga de alho. Bistecas douradas acompanhadas de vagem crocante e finalizadas com uma manteiga de alho que derrete no prato. Cai muito bem para um jantar substancioso e sem complicação.
Costelinha de porco com vagem
30 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 450
- proteína
- 17,6 g
- carboidrato
- 4,1 g
- gordura
- 40,7 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 250 | 450 | 22 |
| Carboidratos (g) | 2,3 | 4,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 17,6 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 22,6 | 40,7 | 63 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 47 | 84 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a manteiga, o alho, a salsa e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Faça pequenos cortes na gordura ao redor das bistecas para evitar que entortem na frigideira. Tempere com sal e pimenta.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as bistecas e frite por cerca de 5 minutos de cada lado até dourarem e cozinharem por completo.
- Retire as bistecas da frigideira e mantenha-as aquecidas.
- Na mesma frigideira, adicione a vagem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo médio-alto até que a vagem fique com cor viva, levemente macia mas ainda crocante.
- Sirva as bistecas e a vagem juntas, com uma colherada da manteiga de alho derretendo por cima.
Dica
Cortar levemente a gordura lateral das bistecas ajuda a carne a assar por igual na frigideira.
Almoço e jantar
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