Couve crocante
Couve crocante de Natal. Esta receita transforma folhas de couve em petiscos crocantes com especiarias, castanhas e sultanas. É uma opção interessante para acompanhar refeições festivas ou variar os vegetais da semana.
Couve crocante
30 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (30 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (30 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 154 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 14,6 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 10,6 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 10 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190C (ou 170C com ventilação) e forre duas assadeiras com papel manteiga. Coloque a couve em uma tigela grande, adicione o óleo, o alho, o cravo, o aniz-estrelado, a canela e bastante tempero, misturando bem. Distribua a couve nas assadeiras em camada única e asse por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até que as folhas fiquem crocantes e os talos macios. Fique de olho porque ela queima rápido. Deixe esfriar.
- Enquanto isso, prepare o molho misturando as raspas e o suco de laranja, o vinagre e o azeite, incorporando depois as castanhas e as sultanas. Despeje o molho sobre a couve, misture com cuidado e sirva em seguida.
Dica
Fique de olho na couve durante o forno para evitar que queime rápido demais.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Farofa de natal1 g prot.11,1 g carbo3,8 g gord.
Arroz de couve-flor0,5 g prot.1,3 g carbo0,4 g gord.VegetarianaSem glúten
Batata-doce cozida1 g prot.21 g carbo0,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.