Couve-de-bruxelas com manteiga
Couve-de-bruxelas com manteiga de avelã e laranja. Couve-de-bruxelas e ervilhas cozidas no vapor e envolvidas em uma manteiga aromatizada com raspas de laranja e avelãs tostadas crocantes. Uma guarnição prática para refeições em família ou ceias, saindo do básico sem exigir técnicas complicadas.
Couve-de-bruxelas com manteiga
30 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (100 g)
- kcal
- 102
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 9,7 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 escumadeira (100 g) | |||
| 100 g (1 escumadeira) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 9,7 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | 2,7 | ** | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 10 | |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 14 | |
| Fibras alimentares (g) | 3,9 | 16 | |
| Sódio (mg) | 40 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte a manteiga, as raspas de laranja, as avelãs e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora em uma tigela pequena até incorporar.
- Ferva água com sal em uma panela, adicione a couve-de-bruxelas, espere voltar a ferver, tampe e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos. Acrescente as ervilhas e cozinhe por mais 2 minutos, garantindo que as couves fiquem firmes ao dente, escorrendo tudo em seguida.
- Devolva os vegetais quentes para a panela e misture a manteiga aromatizada até que derreta por completo. Acerte o sal e a pimenta-do-reino e passe para uma travessa aquecida para servir.
Dica
você pode preparar a manteiga aromatizada até 3 dias antes e mantê-la coberta na geladeira.
Acompanhamentos
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Farofa de banana-da-terra2 g prot.4 g carbo3,7 g gord.
Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.