Couve-de-bruxelas com presunto
Couve-de-bruxelas com presunto cru crocante. Couve-de-bruxelas cozida no ponto certo, envolvida em manteiga e raspas de limão, com presunto cru crocante por cima. É um acompanhamento simples para quando você quer servir a couve-de-bruxelas de um jeito diferente.
Couve-de-bruxelas com presunto
25 minRende 35 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 1,9 | 0,5 | ** |
| Proteínas (g) | 3,9 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 3 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 92 | 23 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira grande e doure as fatias de presunto cru em pequenas porções, mantendo-as abertas e esticadas. Quando estiverem douradas e crocantes, retire e reserve.
- Cozinhe a couve-de-bruxelas no vapor ou em água fervente por 7 a 8 minutos, apenas até ficar macia. Escorra.
- Devolva a couve-de-bruxelas à panela e acrescente a manteiga, as raspas de limão e os temperos. Mexa até envolver todas as unidades.
- Transfira para uma tigela de servir, despedace o presunto crocante por cima e finalize com pimenta-do-reino moída na hora.
Dica
Retire a couve-de-bruxelas assim que ficar macia, sem cozinhar demais. O presunto deve ficar bem dourado e crocante antes de ser colocado por cima.
Acompanhamentos
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Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.
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