Couve-flor buffalo
Buffalo Cauliflower. Esta couve-flor picante imita o famoso petisco americano de frango e funciona bem como entrada ou acompanhamento no jantar. Pelo nome em inglês, o prato costuma sair mais caro do que parece.
Couve-flor buffalo
40 minRende 47 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 23
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 94 | 23 | 1 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 281 | 70 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C.
- Misture o amido de milho, a água, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta em uma tigela grande até obter uma consistência leve de massa de panqueca.
- Junte os floretes de couve-flor e mexa com cuidado para cobrir bem.
- Distribua a couve-flor em uma assadeira forrada com papel-manteiga sem deixar amontoar.
- Asse por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar as bordas.
- Misture o molho picante e a manteiga derretida em uma tigela pequena enquanto assa.
- Pincele o molho sobre a couve-flor dourada.
- Volte a assadeira ao forno por 10 a 15 minutos até começar a dourar em alguns pontos.
- Sirva quente acompanhado de molho ranch.
Dica
O ponto certo aparece quando as bordas ficam douradas e firmes.
Acompanhamentos
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Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.
Farofa com bacon1,1 g prot.11,5 g carbo3,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.