Couve-flor empanada picante
“Asinhas” de couve-flor estilo Buffalo. Pedaços de couve-flor empanados e assados ganham uma cobertura picante e amanteigada, acompanhados de um molho cremoso de ervas. Faz sucesso como entrada ou petisco em encontros com amigos.
Couve-flor empanada picante
40 minRende 44 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 3,5 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 83 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,8 | 3,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 223 | 67 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C ou 200 °C com circulação de ar e forre uma assadeira com papel-manteiga. Misture a páprica, o cominho, o alho em pó, a farinha e meia colher (chá) de sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e bata junto o leitelho. Adicione a couve-flor e mexa para envolver. Espalhe os pedaços na assadeira e asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem crocantes nas bordas.
- Aqueça o molho picante, o xarope de bordo e a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo por 2 a 3 minutos. Pincele generosamente sobre a couve-flor e volte ao forno por 8 a 10 minutos.
- Para o molho ranch, misture o iogurte, a maionese, a cebolinha, o leite e uma pitada de sal em uma tigela. Sirve a couve-flor acompanhada desse molho e de talos de aipo.
Dica
Fique de olho na couve-flor no forno para garantir que as bordas fiquem crocantes sem queimar.
