Couve-flor refogada
Esta couve-flor refogada é um acompanhamento prático para incrementar o almoço ou o jantar sem complicação. O preparo é rápido e mantém a textura firme dos floretes.
40 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 19
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 58 | 19 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize a couve-flor em água corrente e separe os buquês para lavar cada um individualmente.
- Coloque o óleo e os floretes em uma panela, tempere com o sal com alho, a cebola e os tomates, e misture bem.
- Junte um pouco de água, um pouco menos que meio copo, e o cheiro-verde.
- Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar até o ponto desejado.
Dica
Sirva quente logo após o cozimento.
Outras versões
Mais jeitos de fazer couve-flor refogada
Couve-flor dia a dia10 kcal por porção · 5 min
Um acompanhamento simples e leve para incrementar o prato principal do dia a dia. Fica pronto rápido e usa poucos ingredientes.
5 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 10
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 32 | 10 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 547 | 181 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Limpe a couve-flor e separe em buquês.
- Cozinhe os buquês em uma panela com água abundante até ficarem macios, mas firmes, e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a couve-flor junto com a cenoura ralada.
- Adicione a água, o tempero para legumes e o pitada de sal.
- Cozinhe por 10 minutos ou até secar toda a água da panela antes de servir.
Dica
Cozinhe a couve-flor apenas até o ponto macio para que ela não desmanche ao refogar. ---
