Creme de aspargos
Creme de Aspargos Frescos. Um creme de aspargos fresco e leve que funciona muito bem como entrada ou para um jantar mais leve nos dias frios. A preparação é direta e aproveita bem o sabor natural dos ingredientes.
Creme de aspargos
25 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 116
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 4,3 g
- gordura
- 10,8 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 46 | 116 | 6 |
| Carboidratos (g) | 1,7 | 4,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 10,8 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 6 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 9 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os aspargos, descarte a base dura, reserve duas pontas para decorar e fatie o restante. Pique a cebola e o alho.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, doure a cebola com sal até amaciar, adicione o alho por 1 minuto e junte os aspargos mexendo por 3 minutos.
- Despeje a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 8 minutos até os aspargos ficarem macios.
- Bata tudo na própria panela com um mixer ou no liquidificador com cuidado até obter uma textura lisa.
- Incorpore o creme de leite, cozinhe por 1 minuto, acerte o tempero e sirva decorado com as pontas reservadas.
Dica
Segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado ao bater líquidos quentes para evitar acidentes com o vapor.
Almoço e jantar
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