Crepe salgado

Name: Crepe de calabresa com queijo
Total time: 60 min
Yield: 5 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas); 1 e 1/2 xícaras de chá de leite (360 ml); 2 ovos; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga derretida (30 gramas); 200 gramas de calabresa; 200 gramas de queijo mussarela; Óleo ou manteiga para untar (apenas uma camada fina na frigideira)

Crepe de calabresa com queijo. Massa fininha e dourada recheada com queijo derretido e linguiça moída. Funciona como um almoço rápido individual ou lanche prático para comer na frigideira quando bate fome sem querer sujar muita louça.

Crepe salgado

60 minRende 5 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (200 g)

kcal: 408
proteína: 22,6 g
carboidrato: 22,8 g
gordura: 24,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (200 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (200 g)
Valor energético (kcal)	204	408	20
Carboidratos (g)	11,4	22,8	8
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	11,3	22,6	45
Gorduras totais (g)	12,4	24,8	38
Gorduras saturadas (g)	5,6	11,2	56
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	494	988	49
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)
1 e 1/2 xícaras de chá de leite (360 ml)
2 ovos
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga derretida (30 gramas)
200 gramas de calabresa
200 gramas de queijo mussarela
Óleo ou manteiga para untar (apenas uma camada fina na frigideira)

Modo de preparo

Coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada e meia colher (chá) de sal em uma tigela grande.
Abra um espaço no centro da farinha e coloque 2 ovos, 1 e meia xícara (chá) de leite e 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.
Bata com batedor de arame ou batedeira até obter uma mistura uniforme e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.
Pincele uma camada mínima de óleo ou manteiga em uma frigideira ampla e esquente em fogo médio.
Derrame uma concha pequena de massa rodando o fundo da frigideira para criar um disco bem fino.
Vire a massa assim que firmar o fundo, dobre pela metade e espalhe a mussarela com a calabresa raladas por cima.
Dobre outra vez até a metade cobrindo o recheio e aguarde até a casquinha dourar e o queijo derreter por completo.

Dica

Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos antes de ir para o fogo, garantindo a hidratação completa da farinha e uma textura bem maleável ao virar.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta low carb.