Croquete de calabresa
Croquete de calabresa fácil. Estes croquetes de calabresa trazem bastante sabor e uma textura macia por dentro com casquinha crocante. Eles caem muito bem como aperitivo no fim de semana.
Croquete de calabresa
20 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 73
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 3 g
- gordura
- 5,2 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 183 | 73 | 4 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,5 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 5,2 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,2 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 481 | 192 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe todos os ingredientes separados na bancada.
- Triture a calabresa sem pele no processador.
- Doure a calabresa triturada em uma panela ao fogo e reserve.
- Derreta a manteiga na mesma panela para refogar a cebola e o alho.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma base firme.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
- Retorne a calabresa para a panela e mexa em fogo baixo até formar uma massa maleável que desgrude do fundo.
- Incorpore a salsinha e leve a massa para gelar por pelo menos 2 horas.
- Retire porções da massa e modele os croquetes no formato desejado.
- Passe os croquetes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize na farinha panko.
- Frite em óleo quente até ficarem bem dourados.
- Sirva quentinhos.
Dica
Leve a massa para a geladeira por pelo menos 2 horas para facilitar a modelagem dos croquetes.
Lanches
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