Crostini com pasta de edamame
Crostini de homus de edamame e rabanete. Fatias de pão grelhado cobertas com uma pasta verde de edamame, creme de iogurte e lâminas frescas de rabanete. É uma entrada prática para receber amigos ou um lanche rápido que foge do óbvio.
Crostini com pasta de edamame
20 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 77
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 193 | 77 | 4 |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 2,9 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 16,3 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 44 | 18 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o edamame, o tahine, o alho, o gengibre, o suco de limão, o azeite, a cebolinha, o sal, a pimenta, as raspas de limão e a rúcula no processador até virar uma pasta lisa.
- Prove e ajuste o tempero do homus ao seu gosto.
- Misture o iogurte com as gotas de limão, o fio de azeite, o alho picado, sal e pimenta em uma tigela separada.
- Experimente a pasta de iogurte, acerte os temperos e mantenha na geladeira por 10 a 15 minutos para apurar o sabor.
- Pincele azeite de oliva nas fatias de pão.
- Doure os dois lados em uma grelha até surgirem marcas leves de tostado.
- Retire do fogo e, ainda com o pão quente, esfregue a metade cortada de um dente de alho sobre as fatias.
- Espalhe a pasta de iogurte sobre os pães, cubra com o homus de edamame, as fatias de rabanete e a cebolinha picada.
Dica
Deixe a pasta de iogurte descansar de 10 a 15 minutos na geladeira para concentrar os sabores antes de montar os pães.
Lanches
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