Cupcake de cenoura
Cupcake vegano de cenoura. Um bolinho em porção individual que foge do óbvio ao usar tofu e farinha de amêndoas na receita. Funciona bem para um café da tarde sem pressa ou quando bate aquela vontade de comer um docinho caseiro.
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 240
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 34,2 g
- gordura
- 10,6 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 300 | 240 | 12 |
| Carboidratos (g) | 42,8 | 34,2 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 13,2 | 10,6 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 133 | 106 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno para aquecer a 180 graus.
- Peneire e misture todos os ingredientes secos em uma tigela, depois deixe guardado por instantes.
- Bata os ingredientes molhados no liquidificador até virar um creme.
- Misture esse creme nos secos usando um fouet, que é aquele batedor de arame.
- Distribua a massa em forminhas próprias para cupcake e deixe assar por cerca de 35 minutos.
- Espere esfriar um pouco antes de comer.
Mais jeitos de fazer cupcake de cenoura
Cupcake de cenoura de liquidificador com cobertura de brigadeiro236 kcal por porção · 30 min
Cupcake de cenoura preparado no liquidificador e finalizado com uma cobertura de brigadeiro mole feita com leite condensado, Nescau e manteiga. A massa leva cenoura, ovos e farinha de trigo, com preparo simples. Rende nove cupcakes para servir como lanche doce ou sobremesa.
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 236
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 42,2 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 295 | 236 | 12 |
| Carboidratos (g) | 52,8 | 42,2 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 172 | 137 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire a casca das cenouras e corte em rodelas.
- Transfira para o liquidificador e acrescente os ovos, as 3 colheres (sopa) de manteiga e o açúcar. Bata para misturar.
- Quando a massa estiver uniforme, adicione a farinha de trigo aos poucos.
- Acrescente uma pitada de sal e continue misturando.
- Desligue o liquidificador e incorpore o fermento com um batedor de arame.
- Distribua 1/2 colher (sopa) de massa em cada cavidade da forma de cupcake.
- Coloque no forno já aquecido a 180 °C e asse por 20 minutos.
- Aguarde os cupcakes esfriarem antes de desenformar.
- Para a cobertura, coloque o leite condensado, o Nescau e as 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até chegar à consistência de brigadeiro mole.
- Espalhe o brigadeiro sobre os cupcakes.
- Sirva depois de colocar a cobertura.
Retire o brigadeiro do fogo quando ainda estiver cremoso e fácil de espalhar, sem esperar chegar ao ponto de enrolar.
Cupcake de cenoura integral com cobertura de cream cheese289 kcal por porção · 40 min
Cupcake de cenoura feito com farinha integral, cenoura ralada e canela, coberto com um creme de cream cheese e manteiga. Rende oito unidades e pode ser preparado para servir como sobremesa gelada. A cobertura entra apenas depois que os bolinhos esfriam.
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 289
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 38,9 g
- gordura
- 14,4 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 361 | 289 | 14 |
| Carboidratos (g) | 48,6 | 38,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 18 | 14,4 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 159 | 127 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C antes de começar.
- Bata os ovos com os açúcares até a mistura ficar bem incorporada.
- Em uma tigela separada, passe os ingredientes secos por uma peneira.
- Use uma espátula para incorporar os ingredientes secos à mistura de ovos.
- Junte a cenoura ralada e mexa até distribuir pela massa.
- Divida a massa entre as formas de cupcake e asse por 15 a 20 minutos. Espete um palito para conferir se os bolinhos estão assados.
- Retire do forno e espere esfriar.
- Na batedeira com o batedor tipo pá, misture o cream cheese e a manteiga até formar um creme uniforme.
- Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos e finalize com a essência de baunilha.
- Espalhe a cobertura sobre os cupcakes já frios e salpique canela.
- Leve para gelar antes de servir.
Espere os cupcakes esfriarem completamente antes de colocar a cobertura de cream cheese.
Cupcake de Cenoura com Gotas de Chocolate252 kcal por porção · 30 min
O cupcake de cenoura com gotas de chocolate mistura a massa tradicional batida com cenoura picada e recheio cremoso de chocolate. É uma alternativa prática e porcionada para o lanche.
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 252
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 36,3 g
- gordura
- 10,6 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 314 | 252 | 13 |
| Carboidratos (g) | 45,4 | 36,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 13,3 | 10,6 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 161 | 128 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador.
- Junte as cenouras, bata mais um pouco e passe a mistura para uma tigela.
- Adicione a farinha, o fermento, o sal e as gotas de chocolate, mexendo com cuidado.
- Distribua a massa em forminhas de cupcake até a metade da capacidade.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourarem.
- Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
- Cubra os cupcakes já assados e frios com a cobertura.
Preencha apenas até a metade das forminhas para que a massa cresça no forno sem derramar.
Cupcake de cenoura · 40 min
Cupcake de cenoura feito no liquidificador, com massa de cenoura, ovos, farinha de trigo e açúcar. A receita rende 12 unidades individuais e é uma opção prática para preparar um bolo em porções menores, sem precisar cortar.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as 2 cenouras, os 4 ovos, os 200 ml de óleo, o açúcar e a pitada de sal no liquidificador. Bata até a mistura ficar uniforme.
- Passe as 2 xícaras de farinha de trigo por uma peneira, colocando em uma tigela.
- Despeje a mistura do liquidificador aos poucos sobre a farinha, mexendo até formar uma massa bem misturada.
- Acrescente a colher de fermento químico e mexa suavemente, apenas até distribuir pela massa.
- Reparta a massa entre 12 forminhas individuais e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
Depois de acrescentar o fermento, mexa somente o necessário para incorporá-lo à massa.
Mais receitas para variar
Pão de mel4,6 g prot.40,3 g carbo3,7 g gord.
Pudim6,2 g prot.45,5 g carbo4,4 g gord.
Sorvete2,3 g prot.11,6 g carbo3 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.