Doce de pêssego
Doce de pêssego em calda. Pedaços de pêssego amarelo cozidos em calda aromática de canela e cravo. É aquela clássica compota caseira para deixar pronta na geladeira e servir como sobremesa simples.
120 minRende 70 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (33 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 8,8 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade (33 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 26,7 | 8,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,4 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as frutas tirando o mínimo de polpa possível, passe a faca contornando o caroço para cortar em quatro partes, descarte o caroço e mergulhe os pedaços em uma vasilha com água para não escurecerem.
- Misture a água e o açúcar em uma panela com o fogo ainda desligado, adicione o pau de canela e os cravos-da-índia e acenda em fogo baixo sem precisar mexer.
- Assim que formar uma calda rala, coloque os pedaços de pêssego e cozinhe até a calda engrossar e a fruta amaciar.
- Distribua o doce fervente em potes de vidro esterilizados e secos, espere esfriar completamente, feche bem e guarde em ambiente fresco e ventilado.
Dica
Mergulhe os pedaços de pêssego em água logo após cortar para evitar que a fruta escureça antes de ir para a panela.
Sobremesas
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