Enformado de chuchu e frango
Escondidinho de Chuchu com Frango. Uma alternativa leve ao clássico escondidinho que troca a batata por um purê de chuchu bem cremoso. Funciona muito bem para variar o cardápio da semana sem complicação.
Enformado de chuchu e frango
20 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 259
- proteína
- 20,5 g
- carboidrato
- 20 g
- gordura
- 11 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 259 | 13 |
| Carboidratos (g) | 8 | 20 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 20,5 | 41 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 11 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 160 | 400 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola picada.
- Acrescente o frango em cubos e o tomate picado, mexendo até o frango dourar.
- Junte o tempero para frango, a salsa e a água, deixando cozinhar por cerca de 10 minutos até secar o líquido.
- Retire do fogo e transfira o refogado para um refratário.
- Descasque o chuchu, limpe o miolo e pique em pedaços.
- Cozinhe o chuchu em água fervente, depois escorra bem e bata no liquidificador.
- Leve o chuchu batido a uma panela com a manteiga, o leite e o sal, cozinhando por cerca de 2 minutos até dar ponto de purê.
- Espalhe esse purê sobre o frango no refratário e polvilhe com a farinha de rosca.
- Leve ao forno médio alto preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos até dourar a superfície.
Almoço e jantar
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